淮安有巴西烧烤吗？答案来了，别眨眼！
淮安有巴西烧烤吗？答案来了，别眨眼！
这是一个很多吃货朋友们关心的疑问，尤其是在淮安这个文化底蕴丰富、吃货天堂的地儿，谁还不想试试点新鲜的味道？巴西烧烤，听名字是不是瞬间脑补出那种炭火旺盛、肉香四溢、哈米拉啦啦转圈的场景？如果你之一时间想到“淮安有吗？”那么，准备好你的味蕾，我们一探究竟。
首先，淮安作为一个历史悠久、文化深厚的城市，餐饮丰富多彩，除了江鲜、淮扬菜、酱菜，近几年还冒出不少新潮的“外来”元素，比如日料、泰国菜、汉堡店，当然啦，烧烤也是幼苗般的逐步壮大。但专注于巴西烧烤这种风格的餐厅，究竟在淮安是否存在？这是个关键！
经过我翻阅了多达十几篇美食探店、餐厅点评、网友的打卡分享，答案似乎有点扑朔迷离。虽说淮安的烧烤市场上琳琅满目，可专门做巴西风味的烧烤还真没像“必胜客”那样普及到每个角落。不过，仍然可以找到一些融合风味或“类巴西”的烧烤店！
在淮安的一些火锅店和烤肉店里，偶尔会出现几串腌制得香气四溢的肉串，他们用的酱料和烤制手法带点热带的风情，也可能让你误会成“巴西版”。不过，说正宗巴西烧烤，那还得有那味道——炭火烤、沙拉、烤肉切片、配点特色调味酱，甚至还会搭配“gada（巴西烤肉夹）”。
那淮安有没有真正的巴西烧烤店呢？根据最新的美食导航和本地吃货的反馈，目前看来，价格合理、氛围正宗的巴西烧烤还属稀缺。偶尔会有一些巴西餐厅或是专门的“国际风味”餐厅尝试推出巴西烤肉套餐，但多数还是偏向中式改良，或者是融合式的创新版本。纯正的巴西烧烤哪里去？还得飞到大城市或者专门的美食节上逛逛。
不过，别灰心，淮安的“串串烧”、烤肉店们都在不断学习“异国风味”，很多新开张的店铺都会打出“国际风、融合风”的旗号，试图给消费者带来不一样的体验。所以，若你对“巴西”这个味儿充满热情，也许可以在淮安的部分特色餐厅里找到“东拼西凑”的版本。比如某些餐厅用炭火烤牛肉，配上巴西式的调味料，再加上点沙拉和水果，虽然不全是正宗，但味道也是棒棒哒！
除此之外，一些“网红美食”店铺也会尝试引入巴西烧烤的元素，搭配创新的摆盘或是套餐，火锅或铁板上烤出来的肉串，偶尔会有巴西风情的小细节，比如用柠檬汁提味、撒上少许椒盐、或者加入一些异域香料，让人一吃就停不下来。而这些店铺大多藏身在繁华商圈或者新兴的文化夜市，能够找到不少“隐藏版巴西”。
当然啦，要是你追求百分百正宗、纯粹原汁原味的巴西烤肉，可能得考虑春节出国旅游，飞到巴西本土去现场感受一下。可惜这个梦想可能需要“打工旅行”大业来实现，否则淮安的“巴西烧烤”就是“改良版、创意版、创艺版”多得是了。还是那句话，吃货的世界无界限，偶尔试试“异域风情”，也是一种开眼界的方式。
对了，你知道吗？在淮安，有一些西式烤肉店甚至会用到巴西烧烤的灵感，比如采用特制的调料腌制大块牛排，然后用木炭或炭火慢慢烤制，边烤边刷酱料，像在巴西戈亚斯州的家庭小院一样，吃着香喷喷的肉串，拍拍照片等朋友点赞，乐趣十足。这也是淮安美食多样化、不断创新的体现，谁知道呢，也许下一个“淮安巴西烧烤大师”就会从你或你的朋友中诞生！
不过说到底，淮安的吃货们如果真想“嗨”一把，建议多逛逛本地的美食集市、夜市摊点，看看有没有人用炭火烤出一串串肉串，配点特色辣椒酱，那也是一种“带有巴西味的淮安版”。嘿，谁说吃不到正宗的呢？只要你心中有“巴西梦”，任何地方都可以变成“巴西”！想象一下，有没有可能在某个夜晚，你在淮安的街头，就能不经意间品尝到一串带着巴西烤肉香的串串？这个问题，似乎只有味觉能告诉你。
